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三文鱼千层饭 健脑又美味
    点击数:1412    更新时间:2012-2-10    
主料:   

    燻三文鱼3片、鱼卵1汤匙、黄瓜1/2根、米饭3两   

    做法:   

    1.事先准备好一个形状漂亮的空的容器,以便将原料放入其中。   

    2.黄瓜洗净切片,燻三文鱼切小片。   

    3.按照黄瓜片——燻鱼片——米饭——燻鱼片——黄瓜片——米饭的顺序,将各原料依次层层叠放入容器中。   

    4.将容器紧压快速倒扣入盘中,撤走容器,在最上方的黄瓜片上略撒鱼卵即可。   

    功效:   

    增强大脑功能,预防老年痴呆和视力减退。    

    营养小贴士:   

    三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够有效降低血脂和血胆固醇。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必需的营养物质,让视网膜的老化速度变慢,是能够明亮视力的食物。这道料理也适合长期使用脑力工作者食用,能补充脑力开发必需的脂肪酸及氨基酸,让人头脑敏锐、记忆力增强。中还富含维生素D,能促进机体对的吸收利用,有助于生长发育。 

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