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猪肉炖粉条
    点击数:3968    更新时间:2013-1-14    

材料:五花肉,粉条,香叶,八角,桂皮,草果,小红干辣椒,葱,姜,蒜,黄酒,老抽,生抽,盐,糖

1、将粉条用温水泡开


 2、​猪肉,葱,姜,蒜洗净改刀


 3、将香叶,八角,桂皮,草果,小红干辣椒洗净放入调料包中备用

 4、锅中放入水,待水开后放入改刀后的五花肉焯一下,取出控水

 5、炒锅中放入少许油,待热后放入葱,姜,蒜炒香


 6、然后放入五花肉继续翻炒,再放入黄酒,老抽,生抽翻炒两下


 7、往锅中加入开水,水的量没过肉即可


 8、待锅中的水再次煮滚后放入调料包,盖上锅盖小火炖40分钟


 9、最后放入泡好的粉条,加入适量的盐和糖,再炖10分钟即可

 

 


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